Ingredientes (para 4 personas)
2 L de leche - 250 grs de manteca - 250 grs de harina - 4 zanahorias ralladas - 2 huevos cocidos - Pan rallado - Aceite para freír.
Elaboración:
Calentamos la leche, en ella deshacemos la manteca, y le vamos agregando lentamente la harina, revolviendo continuamente, para formar una salsa blanca. A continuación, le agregamos las zanahorias ralladas y los huevos cocidos cortados - Dejar reposar hasta que tome consistencia. - Hacemos bolitas que pasaremos por harina, huevo y pan rallado y freiremos en aceite caliente.
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