dientes de ajo
1/2 vaso de vino blanco
un poco de aceite
Preparación
Se sala el besugo un rato antes de su preparación
Se unta la cazuela de aceite, se coloca el besugo abierto rociándolo con un chorro de vino blanco y limón. Se mete al horno unos 20 min. , luego se saca y se quita la espina central.
Cuando llegue el momento de servirlo se fríen los ajos muy menudos y bien dorados se vierten por encima del besugo, se mete al horno otros 8 ó 10 min. Se sirve muy caliente.
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