Ingredientes :4 duraznos grandes y maduros + 3 yogures de durazno diet + 4 sobrecitos de edulcorante en polvo + 4 claras + 14 g de gelatina sin sabor.-
Para el coulis: 1 kilo de cerezas maduras + el jugo de medio limón + 2 sobrecitos de edulcorante en polvo.-
Preparación:
Pelar los duraznos y procesarlos. Mezclar con el yogur y la gelatina diluída en dos cucharadas de agua caliente. Batir las claras a nieve y agregar a la preparación anterior en forma envolvente. Colocar en un molde para bavarois y llevar a la heladera. Preparar el coulis con las cerezas descarozadas. Procesar con el limón y el edulcorante. Calentar ligeramente. Servir el bavarois con el coulis tibio.
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