Arroz a la negrina

Ingredientes:

1 libra de arroz
aceite o margarina
1 tomate
1 cebolla
1 chile verde
1 zanahoria
2 papas medianas
1 consome de pollo
1 taza de pollo desmenuzado
3 tazas de agua. 

Preparacion:
En una cacerola ponga aceite o margarina, luego eche el tomate, la cebolla y el chile verde. Que esos ingredientes se sofrian a llegar a un punto frito. Luego agregue la zanahoria, las papas y el pollo, revuelvalo y por ultimo el consome de pollo.
Despues de eso vierta las tazas de agua y lo tapa para que se cocine. Cuando ya este lo sirve en un plato grande y lo puede decorar con ramas de perejil alrededor del arroz.