Verduras gratinadas

Ingredientes

• 200 cc de leche • 1 cucharadita colmada de maicena • 20 g de manteca • sal, nuez moscada rallada
4 o 5 espárragos frescos • congelados o en conserva o vegetales a elección • 1 cucharada de queso de rallar

Preparación
Preparar la salsa blanca diet colocando en una cacerola la leche con la maicena, llevar al fuego y mezclar hasta espesar. Fuera del fuego agregar la manteca, sazonar y condimentar con la nuez moscada.
Cocinar las verduras elegidas, escurrir, distribuir en una fuente térmica, bañar con la salsa, espolvorear con el queso rallado y gratinar en el horno.