Crema de verduras

(4 porciones)
Ingredientes:
3 Tazas de caldo de pollo desgrasado
1 taza de verdura hervida y molida (brócoli, calabaza, coliflor, betabel, zanahoria, etc…)

Preparación:
Añadir la verdura molida al caldo y cocinarla a fuego lento por 10 minutos.
Se le puede agregar queso light rallado encima o trocitos de pan
tostado sin freír, consomé al gusto.