Budín de manzanas - light

INGREDIENTES

porcion para 10 personas:

150 gramos de ricota bajas calorías

1 cucharada de polvo de hornear

4 manzanas verdes ralladas

1 cucharadita de esencia de vainilla

cáscara rallada de tres naranjas

jugo de tres naranjas

6 cucharadas de leche en polvo descremada

3 yemas

endulzante artificial y líquido a gusto

PREPARACION

Pasar por el procesador la ricota e incorporarle las manzanas ralladas, la esencia de vainilla, el polvo de hornear, el jugo y la cáscara rallada de las naranjas, la leche en polvo, las yemas y el edulcorante a gusto.
Mezclar todo formando una preparación suave y volcar en un molde de budín previamente untado con un poco de aceite y hornear a fuego moderado durante 45 minutos. Entibiar y luego desmoldar.

Información de interés.

Estas preparaciones light y para diabéticos no significan que no aporten calorías o bien que los ingredientes sean todos aptos para diabéticos. Solo que al ingerirlo ocasionalmente y en cantidades mínimas como están estudiadas en la receta permite que éstas sean viables dado que el volumen que se determina para cada porción difícilmente pueda afectar.Por último ante cualquier duda consulte con su profesional de confianza.