Ingredientes 4 huevos +2 cucharadas de avena +3 cucharadas de leche en polvo descremada +1 cucharadita de polvo de hornear +1 cucharadita de edulcorante +1 cucharada de esencia de coco.-
Procedimiento 1)Mezclar la leche en polvo con la avena y el polvo de hornear 2)Batir los huevos a punto letra junto con el edulcorante y la esencia 3)Mezclar con cuidado y en forma envolvente las dos preparaciones 4)Colocar en molde de budín inglés o en pirotines previamente lubricado con rocío vegetal 5)Cocinar en horno moderado durante 1 hora aproximadamente, retirar y desmoldar.-
Porciones: 5 Ingredientes 1 Kg de filetes de merluza + 1 cucharada de jugo de limón + 1/2 cucharadita de orégano + 1 puerro picado + 1/2 taza de vino blancoseco + 2 cucharadas de fécula de maiz + 2 tomates pelados sin semilla y cortados en cubitos + 1 cuchara de perejil picado + sal y pimienta + rocío vegetal Preparación 1 Lavar y secar los filetes de merluza. Salpimentarlos y ubicarlos en una fuente para horno humectada con rocío vegetal. 2.- Rociarlos con 1/2 taza de agua mezclada con el jugo de 1 limón y el orégano. Taparlos y cocinarlos en horno precalentado entre 10 y 2 minutos(dependiendo del grosor de los filetes) a temperatura moderada. 3.-Colocar el puerro en una sartén caliente, agregar el vino y cocinar hasta que éste se haya reducido a la mitad. 4.- Incorporar la fécula disuelta en un poquito de agua fría y el líquido de cocción del pescado colado. Salpimentar la mezcla y cocinarla a fuego suave, sin tapar, hasta que espese. Agregar los tomates y el perejil picado; salpimentar la mezcla y cocinarla a fuego suave, sin tapar hasta que espese. 5.- Agregar los tomates y el perejil picado; salpimentar, mezclar, colocar la tapa y complementar la cocción durante 2 minutos. 6.- Volcar sobre el pescado y colocarlo en el horno hasta que retome temperatura (5 minutos, aproximadamente) Por porción: Calorías 207 Colesterol 120mg
800g de tirabuzones frescos + 1/3 de taza de caldo desgrasado y caliente + 6 dientes de ajo aplastados (optativ.) + 2 latas de tomates peritas sin escurrir + 2 cucharaditas de azúcar + 1 taza de perejil picado + 1/2 cucharadita de ají molida picante + 4 cucharadas de queso rallado (con 12%de materia grasa) + sal y pimienta
Preparación 1) Cocinar los tirabuzones, hasta que estén al dente, en abundante agua salada hirviendo. Colarlos y reservarlos. 2) En el caldo caliente. Cocinar los ajos durante 4 minutos. Agregar los tomates con su líquido, 3/4 de taza de perejil y el ají molido. Salpimentar la mezcla, añadirle el azúcar y aplastar los tomates con la parte de atrás de la cuchara. 3) Reducir el fuego y cocinar con la cacerola semitapada durante 1 hora o hasta que la salsa esté espesa y pulposa. Descartar los ajos y agregar el resto de perejil. 4) Volcar la salsa sobre los fideos, espolvorear el queso rallado y servir.- Por porción Calorías: 554 Colesterol: 12 mg
Porciones 8 Ingredientes 1 huevo + 2 claras + 125g de harina común + 1 cucharita de bicarbonato + 300cc. de leche descremada + 25g de azúcar + 1/2 cucharadita de canela (opción) + 1 cucharadita de esencia vainilla (optativo) + 50g de manzananas rojas peladas, sin los centros y cortadas en rodajas finas + Rocío vegetal.- Preparación 1.- Batir el huevo y las claras en un bol grande 2.- Agregar la harina tamizada con el bicarbonato, la leche, el azúcar y la canela. Batir hasta obtener una mezcla cremosa. Incorporar las rodajas de manzana 3 .- Humectar con rocío vegetal una sartén caliente de 24 cm de diámetro y volcar la preparación anterior. Taparla y cocinarla a fuego suave, hasta que esté dorada por abajo, pero parcialmente cocida (15 minutos, aprox.) 4.- Pasar el panqueque a un plato (con la parte dorada hacia arriba) y volverlo a colocar en la tarcén humectada nuevamente con rocío vegetal. Cocinarlo durante 10 minutos. 5.- Servirlo tibio, espolvoreado con azúcar.- Por porción: Caloría 159 Colesterol: 26mg
Ingredientes
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