Zanahoria hervida, 1 kg.
Ají rojo, 1
Claras de huevo, 4
Cebolla, 1
Ricota descremada, 125 g.
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto.
Procedimiento
Licuar las zanahorias con la cebolla, el ají y las claras. Agregar la ricota y condimentar. Colocar la preparación en un molde rociado con spray vegetal y cocinar en horno moderado durante 1 hora. Desmoldar y servir.
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