Ingredientes
2 1/2 tazas de leche
1 taza de dulce de leche
1 palito de canela
2 cucharadas (14 g) gelatina sin sabor
1/2 taza de agua
3 claras de huevo
1/2 taza de azúcar
Procedimiento
Hervir la leche con el dulce de leche y la canela. Añadir la gelatina hidratada en el agua fría moviendo bien hasta que se disuelva. Enfriar. Batir las claras de huevo hasta que quede a punto de turrón. Mezclar con la natilla envolviendo bien hasta que todo quede homogéneo. Poner en un molde húmedo en el refrigerador, desmoldar cuando esté firme.
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