Ingredientes para 8 porciones
Cada porción= 36mg de sodio + 150 Calorías
8 papas medianas y cocidas en puré
2 claras
pimienta
1 yogur natural
1 taza de granos de choclo cocidos
1 cucharada de cebollín
hojas verdes para decorar
Preparación
Batir las claras a nieve.
Mezclarlas al puré con movimientos suaves.
Colocar en una manga y formar los vol-au-vent sobre una placa untada con rocío vegetal.
Mezclar el choclo con el yogur y aderezar con el cebollín y la pimienta.
Colocar una cucharada de la mezcla de los vol-au-vant y llevar a horno hasta dorar el puré. Retirar yservir con hojas verdes.-
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