Panqueques - apto para Celíacos

Ingredientes:

2 huevos.

2 tazas al ras de fécula de maíz,

1 cucharada al ras de mandioca,

1/2 litro de leche,

sal.
Preparación:

Batir los huevos con la sal, agregar de a poco la maizena. alternando con la leche, mezclar y batir muy bien con batidor o batidora eléctrica. hasta obtener una crema homogénea.

Revolver la preparación antes de sacar cada porción y hacer los panqueques como de costumbre.